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1988

品牌成立

30

限额小班

6

学习优势

60

杰出校友

招生对象:

凡应、往届初中及以上学历毕业生,综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。

培养目标:

新东方金典总厨专业培养中餐烹饪基本功扎实,熟练掌握中餐各大菜系经典菜品,适合现代化中餐行业,具备餐饮行业管理知识、菜品设计与创新能力,胜任餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长等职位的复合型人才。[西安厨师学校选新东方发技工学校]

匠心独运倾力打造

尽心尽力 打造热门专业

六大阶段学习

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

500

示范菜品

330

实习菜品

80

市场流行制品

专业学习内容

八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色

01 系统学习八大菜系
及各种经典菜肴制作方法

熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。

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02 触类旁通
扎实掌握各项烹饪技能

熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时,增加私房菜和融合菜的学习。

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03 业务技能综合学习

能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作;掌握营养配餐知识及烹饪英语;精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营,市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

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老师风采

行业内资深老师,手把手教学

秦培曦
曹刚
任斌
专业优势

厨师技能证+技工证书=就业好前景

学生作品

专业课程作品集

就业指导

校企联手 指导就业

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